味付けの技術だけでは出せない味があります。

最高鮮度の秋鮭から取り出した原卵を使用しなければ出ない味です。


川村水産の　醤油いくら　はそんな味です。

鮮度の落ちた原卵は、鮭の卵が本来持っている風味が失われています。

ベースである鮭の卵の風味が失われている醤油いくらは 調味液の味で、そこそこの味にはなりますが、

本当に美味しい醤油いくらではありません。

あなたはひょっとして、巧みに作られた調味液の味に　ごまかされてはいませんか？

川村水産の　醤油いくらは

日本有数の秋鮭産地　北海道標津町の秋鮭から取り出した最高鮮度の原卵のみを使用し、

地元標津の加工屋として、長年培った弊社の味付けによって造られた、自信の逸品です。

「うちの子はここのイクラしか食べないんですよ。」

そうおっしゃるお客様は多いです。

川村水産の醤油いくらしか食べなくなってしまったお子様がいらっしゃるのは、

私としては当然なことと思っております。

なぜ地元　北海道標津産の秋鮭にこだわるのか、その２つの理由

１、標津町地域ＨＡＣＣＰという世界で初めての優れた衛生管理システム

これは、漁師、加工業者、運送業者が協力して行なっている衛生管理システムです。
漁船員の体調チェックから始まり、漁獲した鮭の腹内の温度チェックなど厳しい管理のもとに
水揚げされた標津の秋鮭は、安心安全高鮮度なんです。

２、セリ後直ぐに工場に搬入できる。

高鮮度なまま直ぐに処理できるため、高鮮度な原卵でいくらを作る事ができます。

鮮度の良い原卵を使うことは、美味しいいくらを作るためには大事な条件です。

もちろん、加工場でも厳しい管理のもと　いくらが製造されています。

川村水産の醤油いくらは標津町地域ＨＡＣＣＰ認証商品です。

醤油いくらは、ご飯の上ににたっぷりのせて食べるのが一番美味しいのではないでしょうか。

醤油いくら１５０ｇで、いくら丼２杯ぐらいは作れると思います。

１５０ｇの瓶入りなので無駄になりません

ご贈答としても多くのお客様にお使いいただいております。

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